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Nosotros

Cocina con Pasión en Rivas Vaciamadrid

En Bebola, transformamos los ingredientes más simples en sabores únicos, creando una experiencia gastronómica auténtica y cercana. Somos un restaurante ubicado en Rivas Vaciamadrid, pero también somos un concepto que va más allá de la comida: buscamos transmitir nuestra pasión y dedicación en cada plato que servimos, fusionando lo mejor de la cocina española con pinceladas internacionales.

Nuestra oferta es variada y cuidadosamente elaborada, pensada para deleitar a todos los gustos. Desde tapas innovadoras hasta platos que rinden homenaje a las recetas tradicionales, en Bebola damos prioridad a la calidad de la materia prima y al cariño en cada elaboración. Cada detalle de nuestro espacio refleja esta filosofía, desde el jardín vertical y las maderas recicladas en la decoración, hasta nuestra cuidada carta de vinos que te invita a un recorrido por bodegas nacionales e internacionales.

Tu Destino

Nuestro Chef: Jesús Labrador

Detrás de Bebola está Jesús Labrador, chef y creador de este concepto gastronómico, y también de los restaurantes Reixa y La Coqueta. Su amor por la cocina, combinado con años de experiencia y formación en lugares como el Hotel Millenium Charles de Gaulle en París y la Universidad Autónoma, ha dado forma a una propuesta culinaria única en Rivas Vaciamadrid.

Con su título de sumiller y su paso por establecimientos de prestigio como Zalacaín, Jesús ha logrado que Bebola sea un referente, donde cada plato refleja creatividad, técnica y pasión. Sus logros incluyen premios como la Tapa Más Creativa de Mahou y Mejor Sumiller en el certamen de excelencia de la Fundación Wellington.

Innovación Gastronómica

Ingredientes de Calidad y Sabores Auténticos

En Bebola, creemos que el secreto de una buena cocina está en los ingredientes. Nos dedicamos a seleccionar las mejores materias primas, priorizando frescura, sabor y calidad en cada elemento que compone nuestros platos. Desde productos locales hasta ingredientes de otras latitudes, nuestro compromiso es llevar a tu mesa combinaciones que destaquen por su autenticidad y creatividad.

Cada plato es el resultado de la fusión de técnicas tradicionales e innovadoras, en la que damos protagonismo a los sabores naturales y a las texturas que ofrecen los mejores ingredientes de temporada. Inspirados en la cocina española y enriquecidos con toques de cocinas internacionales, nuestras propuestas gastronómicas están pensadas para sorprender, evocando los sabores de siempre con un giro actual.

Creemos que cocinar es una forma de expresión y un acto de cariño, y así lo reflejamos en cada creación, siempre cuidando hasta el último detalle. Desde nuestras tapas hasta nuestras especialidades de temporada, Bebola es un espacio donde la calidad de los ingredientes y la pasión por la cocina se unen en cada bocado.

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Nuestra Filosofía

En Bebola creemos que la cocina es un arte y un acto de amor. Nos esmeramos en ofrecer platos de calidad que cuenten una historia en cada bocado. Nuestra pasión por la gastronomía nos impulsa a innovar y a inspirarnos en técnicas de cocina de todo el mundo, pero siempre con una base honesta, fresca y auténtica. Nos gusta pensar que cada visita a Bebola es una oportunidad para sorprender y deleitar a nuestros amigos y clientes. ¡Te invitamos a conocer Bebola y disfrutar de nuestra forma de entender la cocina!

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